Este libro es una introducción a la fascinante cocina Tehuelche. Comienza ofreciendo una breve mirada a la cultura Tehuelche y su estrecha relación con la alimentación y la cocina. Además se destaca la importancia del fuego como elemento central en la cocina tradicional explorando cómo ha influido en la preparación de alimentos a lo largo de los años.
En el apartado de "Historia del Fuego" se profundiza en la importancia crucial del descubrimiento del fuego en la historia cultural de la cocina Tehuelche. Se explora tanto su aspecto práctico en la cocción de alimentos como su valor simbólico y cultural. Además se indaga en la relación de la comunidad con el fuego y su relevancia en su cuidado y preservación.
La "Historia de vida del autor" es una parte especial de este libro ya que el autor tiene una conexión personal con la cultura Tehuelche. A través de su experiencia transmite su profundo amor y respeto por estas tradiciones culinarias compartiendo su historia de vida como un puente entre la cultura y el lector.
Por último no podía faltar un "Recetario específico" que incluye una selección de recetas típicas de la cocina Tehuelche. Estas recetas permiten explorar los sabores auténticos de esta cultura brindando la oportunidad de experimentar platos tradicionales y adentrarse en su rica gastronomía.
En resumen este libro te sumerge en el apasionante mundo de la cocina Tehuelche y te invita a descubrir las raíces culturales y culinarias de esta maravillosa tradición.
Libro Premiado!
La cocina Tehuelche obtuvo el tercer premio del GOURMAND AWARD en la categoría Mejor Libro de cocina Indígena del Mundo.
