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Descripción

Un libro imprescindible para los entusiastas de la cocina y su cultura. Ésta es la segunda edición Argentina que la Editorial Agua La Boca busca ser una obra emblemática. La obra contiene más de 2000 términos, que responden a todo tipo de preguntas que surgen en la cocina: desde los productos, los utensilios, técnicas y forma de llamar a los alimentos.  Dirigido a cocineros profesionales y aficionados, a los amantes de los libros físicos, tanto por su contenido cultural como práctico y referencial.