Con esta completa guía de pastelería aprenderás todas las técnicas de la Pastelería moderna acompañado del paso a paso.
Más de 100 técnicas explicadas y además incluiremos guías con el recetario de cada una de las técnicas. También podes usarla como guía de estudio! Con esta completa guía de pastelería aprenderás todas las técnicas de la pastelería moderna acompañado del paso a paso para que además puedas practicar todas las veces que quieras.
En este libro encontrarás más de 100 técnicas explicadas y además incluiremos el recetario para que puedas hacer una receta por cada una de las técnicas.
Subtítulo: Guía Completa de Pastelería.
Edición: 1 ed. / 2020
Páginas: 118pp. 21 x 15 cm
ISBN: 9789878649290
Encuadernación clásica binder tapa blanda.
Colección: Técnicas
Numero de colección: 4
