Cocinar, ese patrimonio cultural
Si Cocinar es un acto político fue un grito, este libro es la pausa para pensar.
Aunque nació antes, funciona como una precuela: la madre que dio origen al manifiesto.
En Cocinar: ese patrimonio cultural, Lolo Vlem propone una mirada sensible y profunda sobre la cocina como herencia, territorio y memoria colectiva.
Un ensayo que une reflexión, historia y práctica, donde la cocina se revela como un lenguaje cultural que nos pertenece a todos.
Con un tono literario y ensayístico, este libro invita a reconocer la cocina como un patrimonio vivo, un espacio donde conviven lo material y lo inmaterial, lo cotidiano y lo sagrado.
📖 Incluye un anexo final con 12 recetas de patrimonio latinoamericano, desde el locro hasta el mole, como un recorrido por la memoria culinaria de nuestra región.
Un libro para leer, pensar y sentir.
Porque cocinar no solo alimenta el cuerpo: también alimenta la identidad.
