El libro que habla tu idioma cuando estás frente a las hornallas.
El Diccionario de la Cocina no es solo un libro: es una herramienta pensada para acompañarte en cada paso de tu recorrido como cocinero o cocinera.
Escrito desde la experiencia real en las cocinas, este libro reúne más de 800 términos fundamentales para que entiendas y domines el lenguaje de la gastronomía profesional. Desde técnicas básicas hasta términos de la alta cocina, este diccionario es claro, directo y muy útil, tanto para quienes están estudiando como para quienes ya trabajan entre fuegos.
📘 Formato práctico, ideal para tenerlo a mano en la cocina
🧠 Explicaciones claras, sin vueltas
✍️ Compilado por Lolo Vlem, con más de 20 años de experiencia en el mundo gastronómico
🌱 Perfecto para estudiantes, profesionales y curiosos de la buena cocina
🍽️ Regalalo, compartilo o tenelo como aliado de por vida.
Porque la cocina también se escribe, y se piensa… este libro lo prueba.
